Nuevas Estrategias para la Hostelería y la Restauración
Nuevas Estrategias para la Hostelería y la Restauración
Sin lugar a dudas, una vez superada la cuarentena impuesta por la pandemia debido al Covid19, la “nueva normalidad” está lejos de ser la normalidad con la que hemos vivido hasta ahora.Nos encontramos en una crisis sanitaria global que está transformando nuestra economía y nuestra sociedad, y la cambiará para siempre. Cuando esto acabe, ¿Cuáles serán los nuevos valores y hábitos que dirigirán las acciones de nuestra sociedad en general?Realmente todavía es pronto para visualizar cualquier cambio debido a la incertidumbre y miedo imperante a todos los niveles. No obstante, hay que ser conscientes de las tendencias que ya venían pegando fuerte antes del estado de alarma y que se están consolidado cada vez más.Una de estas tendencias, con un crecimiento exponencial, se ha dado en el sector de la hostelería y restauración. Y ha llegado para quedarse. Se trata del Delivery (comida para enviar a domicilio) y el Take Away (comida para...