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Pedidos de Comida-Nuevas Estrategias para la Hostelería y la Restauración Cambio Hábitos Gastronómicos / Clientes Doy comienzo con el presente a una serie de artículos que iré publicando sobre Nuevas Estrategias para la Hostelería y la Restauración – Pedidos de Comida. Todo tipo de grandes cambios traen asociados otros cambios derivados de los primeros. La pandemia a nivel mundial y sus efectos directos sobre todos nosotros, tanto por el COVI-19 en sí, como las consecuencias para atajar su contagio (estado de alarma, confinamiento, distanciamiento social) han sido de un gran impacto. Lejos de volver a la anterior normalidad, aun cuando salga la vacuna, muchos de nuestros hábitos han sufrido cambios que, si bien algunos ya se vislumbraban antes de la pandemia, se han acelerado y han llegado para quedarse. En lo que al sector de la Hostelería y la Restauración se refiere, uno de los sectores que más está sufriendo y que va a necesitar tiempo para recuperarse, estos cambios se centran en los hábitos gastronómicos y...

Nuevas Estrategias para la Hostelería y la Restauración Sin lugar a dudas, una vez superada la cuarentena impuesta por la pandemia debido al Covid19, la “nueva normalidad” está lejos de ser la normalidad con la que hemos vivido hasta ahora.Nos encontramos en una crisis sanitaria global que está transformando nuestra economía y nuestra sociedad, y la cambiará para siempre. Cuando esto acabe, ¿Cuáles serán los nuevos valores y hábitos que dirigirán las acciones de nuestra sociedad en general?Realmente todavía es pronto para visualizar cualquier cambio debido a la incertidumbre y miedo imperante a todos los niveles. No obstante, hay que ser conscientes de las tendencias que ya venían pegando fuerte antes del estado de alarma y que se están consolidado cada vez más.Una de estas tendencias, con un crecimiento exponencial, se ha dado en el sector de la hostelería y restauración. Y ha llegado para quedarse. Se trata del Delivery (comida para enviar a domicilio) y el Take Away (comida para...